Turkish Küche
Zuckerkartoffelsalat
Ein lebendiger türkischer Zuckerkartoffelsalat, der von Geschmacksrichtungen und Texturen überquillt und eine erfrischende Mittagsmahlzeit bietet.
Dieser türkische Zuckerkartoffelsalat ist ein köstliches Gemenge aus gebackenen Zuckerkartoffeln, knackigen Walnüssen und säuerlichen Granatapfelsamen. Die cremige Sesamsoße bindet alles wunderbar zusammen und passt perfekt zu gegrilltem Huhn oder als Teil einer Mezze-Auswahl.
Zubereitung
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0. Schritt 1
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1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C/180°C Luft/Gas 6 vor. Tunken Sie die Kartoffelwürfel in Olivenöl und etwas Gewürz ein, verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie sie für 30 - 35 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
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2. Schritt 2
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3. Wenn die Kartoffeln gerade noch warm sind, schlagen Sie alle Dressing-Zutaten mit etwas mehr Gewürz zusammen und rühren Sie das Dressing vorsichtig durch die Kartoffelwürfel - verwenden Sie Ihre Hände, um sie nicht zu zerstören.
Häufige Fragen
Ist „Zuckerkartoffelsalat“ glutenfrei?
Ja. „Zuckerkartoffelsalat“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Zuckerkartoffelsalat“?
Eine Portion hat 992 kcal, 184.7 g Kohlenhydrate, 21.8 g Eiweiß und 14.9 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Zuckerkartoffelsalat“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.