Norway Küche
Suksessterte (norwegisches Mandelkuchen-Rezept für Erfolg)
Genießen Sie die zarten Schichten des Suksessterte, eines norwegischen Mandelcakes, der Süße und Nussigkeit in perfekter Balance kombiniert.
Suksessterte ist ein traditionelles norwegisches Dessert mit einem lusciosen Mandelschwammkuchen, der mit einer leichten Himbeermarmelade belegt ist. Sein weicher Teig und seine subtile Mandelflavor machen es sowohl glutenfrei als auch für Menschen mit Blutzuckerspiegel geeignet. Es ist perfekt zum Servieren neben einem Becher Kaffee oder Tee.
Zubereitung
- 1
Marzipanbasis
- 2
Vorbacken Sie den Ofen auf 345°F (175°C) und fetten Sie das Kuchenformular ein (ich verwende eine 27 cm Springform). Sie können die Basis mit Backpapier auslegen, wenn Sie möchten.
- 3
Mahlen Sie die Mandeln in einem Mandelmörser oder einer Küchenmaschine. Ich mag sie etwas grob.
- 4
Für den Gelbkartoffelcreme
- 5
Ziehen Sie die Eigelben, Sahne, Zucker und Vanille in einem Topf zusammen. Warmen Sie über niedrig/ mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf, bis die Mischung eindickt - etwa 15 Minuten.
- 6
Für den Aufbau
- 7
Warten Sie, bis der Kuchen komplett abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form lösen und bestreichen.
Häufige Fragen
Ist „Suksessterte (norwegisches Mandelkuchen-Rezept für Erfolg)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Suksessterte (norwegisches Mandelkuchen-Rezept für Erfolg)“?
Eine Portion hat 1312 kcal, 103.8 g Kohlenhydrate, 41.2 g Eiweiß und 87.4 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Suksessterte (norwegisches Mandelkuchen-Rezept für Erfolg)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.