Canadian Küche
Zuckerpfannekuchen
Genießen Sie einen Bissen von der samtigen kanadischen Zuckerpfannekuchen, einem glutenfreien Genuss ohne Kompromisse.
Dieses klassische kanadische Dessert ist ein Muss für Menschen mit Ernährungsbeschränkungen. Seine cremige Füllung, die ohne Weizen oder raffinierten Zucker hergestellt wird, bietet einen reichhaltigen und dennoch ausgeglichenen Geschmack. Servieren Sie es allein oder garniert mit einer Schicht pflanzlicher Sahne.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Bestreichen Sie eine 23 cm Pfanne.
- 2
Geben Sie die braune Zucker und das Butter in einen Schneebesenbecher, mischen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen bis cremig und gut vermischt sind, ohne Klümpchen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, indem Sie jedes vollständig einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen. Geben Sie den Vanilleextrakt und Salz hinzu; mischen Sie das Mehl Stück für Stück ein, dann die Milch, um eine cremige Masse zu erhalten. Gießen Sie die Masse in die vorbereitete Pfanne.
- 3
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang; nehmen Sie den Tarte heraus und bedecken Sie den Rand mit Alufolie, um Verbrennung zu verhindern. Geben Sie sie zurück ins Ofen, backen Sie bis der Mittelteil fest wird und eine knusprige Oberfläche bildet, etwa weitere 15 Minuten. Lassen Sie die Tarte abkühlen bis auf Raumtemperatur, dann kühlen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren.
Häufige Fragen
Ist „Zuckerpfannekuchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Zuckerpfannekuchen“?
Eine Portion hat 860 kcal, 150.8 g Kohlenhydrate, 12.9 g Eiweiß und 24.6 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Zuckerpfannekuchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.