Italian Küche
Spinat und Ricotta Cannelloni
Genießen Sie cremigen Spinat und Ricotta gefüllte Cannelloni, eine köstliche italienische Variante von Komfortfood.
Heben Sie Ihr Mittagessen mit unseren Spinat-und-Ricottacannellonis auf, die aus zarten Pasta-Röhren bestehen, die mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta gefüllt sind. Jede Gabel bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis von Geschmacksrichtungen und Texturen, das durch einen leichten Tomatensoße und eine geschmolzene Mozzarellaschicht ergänzt wird. Servieren Sie es mit einer knackigen Grünsalat für ein zufriedenstellendes Mahl.
Zubereitung
- 1
First make the tomato sauce. Heat the oil in a large pan and fry the garlic for 1 min. Add the sugar, vinegar, tomatoes and some seasoning and simmer for 20 mins, stirring occasionally, until thick. Add the basil and divide the sauce between 2 or more shallow ovenproof dishes (see Tips for freezing, below). Set aside. Make a sauce by beating the mascarpone with the milk until smooth, season, then set aside.
- 2
Put the spinach in a large colander and pour over a kettle of boiling water to wilt it (you may need to do this in batches). When cool enough to handle squeeze out the excess water. Roughly chop the spinach and mix in a large bowl with 100g Parmesan and ricotta. Season well with salt, pepper and the nutmeg.
- 3
Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Using a piping bag or plastic food bag with the corner snipped off, squeeze the filling into the cannelloni tubes. Lay the tubes, side by side, on top of the tomato sauce and spoon over the mascarpone sauce. Top with Parmesan and mozzarella. You can now freeze the cannelloni, uncooked, or you can cook it first and then freeze. Bake for 30-35 mins until golden and bubbling. Remove from oven and let stand for 5 mins before serving.
Häufige Fragen
Ist „Spinat und Ricotta Cannelloni“ glutenfrei?
Ja. „Spinat und Ricotta Cannelloni“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Spinat und Ricotta Cannelloni“?
Eine Portion hat 513 kcal, 51.9 g Kohlenhydrate, 25.7 g Eiweiß und 21.4 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Spinat und Ricotta Cannelloni“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.