Spanish Küche
Spanisches Meeresfrüchte-Reis
Ein lebendiges Spanisches Meeresfrüchte-Reis, der vor dem salzigen Geschmack des Meeres und aromatischen Gewürzen spricht.
Dieses spanische Meeresfrüchte-Reis ist eine Feier des reichen Meeresanbaugebiets mit saftigen Shrimps, pflaumenweichen Muscheln und zarten Calamari auf einem Bett aus fluffigem, glutenfreiem Basmatireis. Seine reiche Geschmacksrichtung wird durch würzige Safran- und Paprikawürze ausgeglichen, was es zu einer idealen Hauptgang in Verbindung mit einer knackigen Salatportion macht.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel für 6-7 Minuten weich dünsten. Paprika und Knoblauch hinzufügen, weitere 2 Minuten garen, dann den Reis unter Rühren zugeben und 1 Minute anbraten.
- 3
Schritt 2
- 4
Die Brühe einrühren, Fenchel hinzufügen und zum Kochen bringen. Unbedeckt bei sanftem Sieden für 20 Minuten garen, gelegentlich umrühren, bis der Reis weich ist.
- 5
Schritt 3
- 6
Marinefrüchte und Zitronensaft unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Speisen glühend heiß und gut durchgegart sind. In warmen Schüsseln servieren und mit Petersilie bestreuen.
Häufige Fragen
Ist „Spanisches Meeresfrüchte-Reis“ glutenfrei?
Ja. „Spanisches Meeresfrüchte-Reis“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Spanisches Meeresfrüchte-Reis“?
Eine Portion hat 400 kcal, 61.8 g Kohlenhydrate, 13.5 g Eiweiß und 8.9 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Spanisches Meeresfrüchte-Reis“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.