Netherlands Küche
Snert (Holländische Linsensuppe)
Genießen Sie eine herzige holländische Snert, eine cremige Linsensuppe voller Geschmack.
Holländische Snert ist eine tröstliche und cremige Linsensuppe, die Seele erwärmt. Ihr reicher Geschmack und ihre cremige Konsistenz machen sie perfekt für kalte Abende, serviert mit knusprigem glutenfreiem Brot oder einer Beilage-Salat.
Zubereitung
- 1
0. Sammle die Zutaten zusammen.
- 2
1. In einem großen Suppenkessel bringe Wasser, getrennte Linsen, Schinkenspeck oder Speckbauch, Schweinekeule und einen Brüheblock zum Kochen. Reduziere die Hitze auf mittlere Flamme, decke ab und lass köcheln für 45 Minuten, rühre gelegentlich um und schaufele Schaum vom Top.
- 3
2. Entferne die Schweinekeule, entferne das Fleisch von den Knochen und schneide es dünn. Setze beiseite.
- 4
3. Füge Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und Pastinaken zur Suppe hinzu. Bringe zum Kochen, reduziere die Hitze auf mittlere Flamme und lass köcheln, offen für weitere 30 Minuten, füge etwas mehr Wasser hinzu, falls die Zutaten am Boden des Top anhaften.
- 5
4. Füge den geräucherten Wurst zum letzten Kochminuten von 15 hinzu. Wenn die Gemüse weich sind, entferne den Speck und die geräucherte Wurst, schneide dünn und setze beiseite.
- 6
5. Wenn du eine glatte Konsistenz bevorzugst, püree die Suppe mit einem Handgittermixer. Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken. Füge das Fleisch zurück in die Suppe, lege einige Scheiben Rookworst beiseite.
- 7
6. Serviere in heißen Tassen oder Suppentellern, garniert mit Scheiben von Rookworst und gehacktem Sellerieblatt.
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7. Genieße!
Häufige Fragen
Ist „Snert (Holländische Linsensuppe)“ glutenfrei?
Ja. „Snert (Holländische Linsensuppe)“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Snert (Holländische Linsensuppe)“?
Eine Portion hat 619 kcal, 54.8 g Kohlenhydrate, 41.3 g Eiweiß und 23.1 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Snert (Holländische Linsensuppe)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.