Egyptian Küche
Shawarma
Saftiges Shawarmfleisch in weicher Fladenbrot, ein lebendiger Geschmackskontrast für unvergessliches Mittagessen.
Genießen Sie die authentische ägyptische Köstlichkeit von saftigem Shawarmfleisch, perfekt mit würzigen Gewürzen und knackigen Gemüse abgestimmt. In weicher Fladenbrot eingeschlagen bietet dieses Gericht eine köstliche Mischung aus würzig, säuerlich und knusprig. Servieren Sie es mit einer Seite Hummus und einer erfrischenden Gurkensalat für ein ideales Mittagessen.
Zubereitung
- 1
0. Kombiniere die Marinadezutaten in einer großen Ziploc-Tasche (oder Schüssel).
- 2
1. Füge das Hähnchen hinzu und benutze deine Hände, um sicherzustellen, dass jedes Stück damit bedeckt ist. Wenn eine Ziploc-Tasche verwendet wird, finde ich es praktisch, die Tasche zu schließen und dann die Tasche zu massieren, um den Rub gleichmäßig auf jede Hähnchenstelle zu verteilen.
- 3
2. Mariniere über Nacht oder bis zu 24 Stunden.
- 4
3. Kombiniere die Joghurtsauce-Zutaten in einer Schüssel und rühre sie gut zusammen. Decke ab und lasse im Kühlschrank, bis benötigt (sie hält 3 Tage im Kühlschrank).
- 5
4. Erhitze Grill/BBQ (oder großen schweren Pfannen auf dem Herd) auf mittelhoher Stufe. Du musst es nicht einfetten, da die Marinade Öl enthält und Hähnchenflügel auch Fett haben. Aber wenn du dir Sorgen machst, dann fette dein heißen Grillbrett/Grill an (siehe Anmerkungen für Backen).
- 6
5. Lege das Hähnchen auf den Grill und koch die erste Seite 4 bis 5 Minuten, bis es gut gebräunt ist, wende es dann um und koch die andere Seite 3 bis 4 Minuten (die zweite Seite braucht weniger Zeit).
- 7
6. Entferne das Hähnchen vom Grill und bedecke locker mit Alufolie. Lasse es für 5 Minuten ruhen.
- 8
7. ZUM AUFTRAGEN
- 9
8. Schneide das Hähnchen in Scheiben und staple es auf ein Tablett neben Fladenbrot, Salat und Joghurtsauce.
- 10
9. Zum Herstellen eines Wraps nimm eine Fladenbrot-portion und streiche sie mit Joghurtsauce ein. Decke mit etwas Salatblättern und Tomate sowie Hähnchen Shawarma ab. Rolle es zusammen und genieße!
Häufige Fragen
Ist „Shawarma“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Shawarma“?
Eine Portion hat 881 kcal, 54.4 g Kohlenhydrate, 38.4 g Eiweiß und 54.1 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Shawarma“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.