Chinese Küche
Koriander-Sesamsalat
Knusprige Gurken und geröstete Sesamsamen in diesem erfrischenden chinesischen Snack.
Dieser Koriander-Sesamsalat ist eine köstliche Mischung aus knackigen Gurkenscheiben, die mit einem pikanten Dressing und knusprig gerösteten Sesamsamen gewürzt sind. Er eignet sich perfekt als leichtes Mahl oder Snack. Sein frischer Geschmack und seine zufriedenstellende Knappheit machen ihn zu einer idealen Begleiterspeise zu gegrilltem Essen oder als selbstständiges Leckerbissen.
Zubereitung
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["0. Vorbereitung der Gurken:", "1. Schälen Sie die Gurken. Schnitteln Sie sie längs in Viertel. (Wenn die Kerne bitter schmecken, entfernen und wegwerfen.) Schnitteln Sie die Gurken quer in 1/2-Zoll dicke Stücke.", "2. Mischen Sie den Salat:", "3. Legen Sie die Gurkenscheiben in eine Servierschale. Bestreuen Sie sie mit Salz. Tossen Sie sie mit Sesamöl, gewürztem Reisessig, Basilikum (falls verwendet) und Chiliflocken. Bestreuen Sie den Salat optional mit gerösteten Sesamsamen."]
Häufige Fragen
Ist „Koriander-Sesamsalat“ glutenfrei?
Ja. „Koriander-Sesamsalat“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Koriander-Sesamsalat“?
Eine Portion hat 386 kcal, 39.6 g Kohlenhydrate, 13.2 g Eiweiß und 17.9 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Koriander-Sesamsalat“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.