Satee
Gegrillte Fleischspieße mit würzigen Zitrusmarinaden, perfekt für ein lebendiges Mittagessen.
Satee ist eine köstliche Grillfleischspeise aus zarten Streifen von Huhn oder Schweinefleisch, die in Ingwerblättern, Lemongras und Kaffir-Zitronenblättern mariniert werden. Das Ergebnis ist ein harmonisches Aroma süß-sauer-scharfer Geschmacksnote mit einem leicht gegrillten Textureffekt, der sich wunderbar mit einer frischen Gurkensoße und Kokosreis kombiniert.
Zubereitung
- 1
Um den Marinaderezept für das Sate zu machen, geben Sie in die Schale eines elektrischen Mixers:
- 2
1 großer Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen
- 3
Saft von 2 Limetten
- 4
2 Esslöffel Zucker 1 Tasse Sojasauce
- 5
1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel gemahlener Koriander für Rind (oder Huhn) oder 1 Teelöffel geriebene Ingwer für Schwein
- 6
1 Tasse Öl
- 7
Gut vermengen und über:
- 8
5 Pfund Rinder- oder Schweinefilet, in Würfel geschnitten
- 9
MARINIEREN NICHT ÜBERNACHT, sondern nur ein paar Stunden.
- 10
Stecheln Sie das Fleisch auf: 36 Spieße
- 11
Gut vermischen:
- 12
1 Tasse Öl
- 13
2 Esslöffel Sojasauce
- 14
In einer großen flachen Schüssel abgießen.
- 15
Um das Fleisch nicht trocken zu werden zu lassen, wickeln Sie jeden Spieß in geschmacksgetränktem Öl ein, bevor Sie es frittieren.
- 16
Sate ist auch ausgezeichnet, wenn es gegrillt wird.
Häufige Fragen
Ist „Satee“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Satee“?
Eine Portion hat 1015 kcal, 8.8 g Kohlenhydrate, 45.9 g Eiweiß und 85.8 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Satee“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.