British Küche
Felsenkekse
Genießen Sie die rauhe Charme britischer Felsenkekse, ein köstlicher glutenfreier Snack für jeden Moment des Tages.
Britische Felsenkekse sind eine zeitlose Köstlichkeit mit einem kauenden Geschmacksgefühl und prickelnden Fruchtigkeiten von getrockneten Heidelbeeren und Rosinen. Servieren Sie sie warm mit einer Schicht Sahne oder einer Portion Vanilleeis für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C/350°F/Gasstufe 4 vor und belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
- 2
Mischen Sie die Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel und reiben Sie das in Würfel geschnittene Butter hinein, bis die Mischung Krumen ähnlich aussieht. Fügen Sie dann die getrocknete Frucht hinzu.
- 3
In einer sauberen Schüssel schlagen Sie Ei und Milch zusammen mit dem Vanilleextrakt.
- 4
Fügen Sie das Eimischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie es mit einem Löffel, bis die Masse sich gerade so zu einem dicken, klumpigen Teig verbindet. Fügen Sie eine Esslöffel Milch hinzu, wenn nötig, um die Masse zusammenzuhalten.
- 5
Platzieren Sie Löffelvoll des Teigs auf das vorbereitete Backblech. Hinterlassen Sie zwischen ihnen Abstand, da sie sich während des Backens flach ausbreiten und verdoppeln werden.
- 6
Backen Sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Entnehmen Sie den Ofen, lassen Sie abkühlen für ein paar Minuten, dann wenden Sie sie auf eine Kuchengitterstange um zu kühlen.
Häufige Fragen
Ist „Felsenkekse“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Felsenkekse“?
Eine Portion hat 1125 kcal, 129.5 g Kohlenhydrate, 16.3 g Eiweiß und 59.4 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Felsenkekse“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.