Turkish Küche
Gegröstetes Hähnchen mit cremiger Walnusssoße
Genießen Sie die reichen Geschmacksrichtungen der türkischen Küche mit einem saftigen gegrillten Hähnchen, das zu einer cremigen Walnusssoße passt.
Dieses inspirierte türkische Gegröstete Hähnchen mit cremiger Walnusssoße ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und nussigem Reichtum. Die Soße, dickflüssig und samtig, passt perfekt zum knusprigen Haut. Servieren Sie es zu gedampften Gemüsen für ein ausgeglichenes Mahl.
Zubereitung
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Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (ventileinig 180°C/Gas Stufe 6) vor. In einem Backblech mischen Sie das Huhn mit Kreuzkümmel, Paprika, 1 EL Olivenöl und Gewürzen.
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Schritt 2: In der Zwischenzeit reißen Sie ein Pitta Brot in kleine Stücke und legen es in eine Schüssel. Gießen Sie darauf zwei Esslöffel Hühnerbrühe und lassen Sie es einweichen. Rösten Sie die Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne etwa 3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen. In der gleichen Pfanne das restliche Öl erhitzen und den Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Geben Sie die eingeweichte Brotmasse, den Zwiebelaufguss und die meisten Nüsse in einen Mixer. Gießen Sie den Rest des Hühnerbruders darüber und pürieren Sie alles zu einem groben Püree. Bringen Sie das Gemisch wieder zum Kochen und fügen Sie Sahne und Zitronensaft hinzu. Abschmecken.
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Schritt 3: Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie es auf ein Platte an. Mischen Sie den Koriander in die Sauce und geben Sie sie in eine Schüssel. Die restlichen Walnüsse grob hacken und über dem Huhn streuen. Toasten Sie die Pittas, schneiden Sie sie in Würfelchen und servieren Sie sie daneben
Häufige Fragen
Ist „Gegröstetes Hähnchen mit cremiger Walnusssoße“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Gegröstetes Hähnchen mit cremiger Walnusssoße“?
Eine Portion hat 952 kcal, 70.9 g Kohlenhydrate, 43.5 g Eiweiß und 53.8 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Gegröstetes Hähnchen mit cremiger Walnusssoße“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.