India Küche
Recheado Masala Fisch
Genießen Sie das aromatische Recheado Masala Fisch, eine perfekte Mischung aus Gewürzen und zartem Fischfilet.
Das Recheado Masala Fisch ist ein verlockendes indisches Delikatessen, das feines weißes Fischfilet in einer scharfen aber aromatischen Kokossoße serviert. Sein saftiger Geschmack passt sich hervorragend an mit gestecktem Basmatireis und einer Seite Gurken Raita für ein ausgewogenes Mahl.
Zubereitung
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0. Lassen Sie alle Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Tamarindenmark und Kaschmir-Paprika (außer Öl) in Essig einweichen.
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1. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
- 3
2. Geben Sie auch Kurkuma hinzu.
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3. Mischen Sie alles gut und marinieren Sie für 35-40 Minuten.
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4. Mahlen Sie die Mischung, bis sie weich und glatt ist. Fügen Sie mehr Essig hinzu, falls erforderlich, aber stellen Sie sicher, dass der Pfefferbrei dick ist; fügen Sie Essig entsprechend hinzu. Wenn der Gewürzbrei zu dünn ist, wird er sich nicht am Fisch festsetzen.
- 6
5. Waschen Sie das Fischfilet von der Mitte her aufgeschnitten und geben Sie einige Einschnitte von oben. Sie können das Bild unten für Klarheit betrachten.
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6. Füllen Sie nun den Pfeffer in die Mitte und in die Einschnitte. Bestreuen Sie das gesamte Fischfilet mit diesem Pfeffer. Marinieren Sie das Fischfilet für 30 Minuten.
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7. Geben Sie Öl in eine flache Pfanne, sobald das Öl sehr heiß ist, braten Sie die gefüllten Makrelen auf der Flammflut an.
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8. Braten Sie bis goldenbraun von beiden Seiten.
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9. Servieren Sie die Recheado-Makrelen heiß mit Salat, Limettenspalten, Reis und Curry.
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10. Hinweise
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11. 1. Stellen Sie sicher, dass der Gewürzbrei dick ist, ansonsten wird das Ergebnis nicht gut sein.
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12. 2. Wenn Sie Kaschmir-Paprika nicht finden können, verwenden Sie Bedgi-Paprika oder Kaschmir-Rot-Pfefferpulver.
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13. 3. Sie können Weinessig oder Kokosessig verwenden.
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14. 4. Jeder übrige Pfeffer kann im Kühlschrank für zukünftigen Gebrauch aufbewahrt werden.
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15. 5. Zimt kann weggelassen werden, da es ein starkes Gewürz ist, das allgemein für Fleisch oder Huhn verwendet wird.
Häufige Fragen
Ist „Recheado Masala Fisch“ glutenfrei?
Ja. „Recheado Masala Fisch“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Recheado Masala Fisch“?
Eine Portion hat 464 kcal, 41.1 g Kohlenhydrate, 15.7 g Eiweiß und 24.2 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Recheado Masala Fisch“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.