Canadian Küche
Pouding chomeur
Genießen Sie die tröstende Wärme des Pouding Chomeur, eines reichhaltigen Desserts aus Quebec, das im Mund zergeht.
Das Pouding chomeur ist ein reicher, glutenfreier Pudding-Kuchen aus Quebec mit einer Karamellsauce, die in seine weiche, schaumige Struktur eindringt. Perfekt für einen gemütlichen Abend servieren Sie es warm mit einem Schuss pflanzlicher Sahne oder einem Löffel Sorbet.
Zubereitung
- 1
Im einen großen Topf mit einem elektrischen Rührgerät die Butter und Zucker cremig rühren.
- 2
Eier und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
- 3
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
- 4
Das Mehl-Mischung abwechselnd mit Milch zur Butter-Mischung geben.
- 5
In eine gefettete Form von 33 x 23 cm (13 x 9 inch) gießen.
- 6
MAPLE SAUCE.
- 7
In einem großen Topf die Sirup, braune Zucker, Sahne und Butter zum Kochen bringen und ständig umrühren.
- 8
Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen für 2 Minuten oder bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- 9
Die Sauce vorsichtig über den Kuchen gießen.
- 10
Bei 160°C (325°F) etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen leicht braun ist und ein Spieß trocken daraus kommt.
Häufige Fragen
Ist „Pouding chomeur“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Pouding chomeur“?
Eine Portion hat 1038 kcal, 177.3 g Kohlenhydrate, 12.7 g Eiweiß und 31.3 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Pouding chomeur“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.