Polish Küche
Polnische Croquettes (Kotlety)
Saftige polnische Kotlety - eine knusprige Außenschicht umhüllt zarte Fleisch und Gemüse für einen unwiderstehlichen Bissen.
Polnische Kotlety sind würzige Panierpaste-Croquettes, die aus gehacktem Rind- oder Schweinefleisch mit Bröseln, Eiern und Gemüse hergestellt werden. Sie bieten einen zufriedenstellenden Knacks auf der Außenseite und ein saftiges, aromatisches Innere. Perfekt als Begleitung zu einer Portion Kartoffelbrei und gebratenem Grünzeug für eine kräftige aber ausgewogene Mahlzeit.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Das Brotrollchen in der Milch einweichen, bis es vollständig weich wird. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Öl etwa 8 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Die gebratene Zwiebel mit dem Rindfleischfrikassee, Ei, Knoblauch, Majoran und Gewürzen vermengen. Den überschüssigen Milchsaft aus dem Brotrollchen pressen und zu der Fleischmischung geben. Alles gut miteinander vermischen und abschmecken.
- 3
Schritt 2
- 4
Den Fleischteig in 8 Pattys teilen. Trockene Brösel in einer flachen Schüssel verteilen und die Pattys damit einreiben. In einem tiefen Pfännchen Öl erhitzen und die Pattys in mehreren Portionen auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind und durchgegart, etwa 6-7 Minuten pro Seite.
Häufige Fragen
Ist „Polnische Croquettes (Kotlety)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Polnische Croquettes (Kotlety)“?
Eine Portion hat 890 kcal, 28.6 g Kohlenhydrate, 44.7 g Eiweiß und 63.9 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Polnische Croquettes (Kotlety)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.