Pizza Express Margherita

Zubereitung

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   ["Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 230°C vor.", "Schritt 2: Fügen Sie Zucker hinzu und zerbröckeln Sie die frische Hefe in warmem Wasser.", "Schritt 3: Lassen Sie das Gemisch für 10 – 15 Minuten an einem warmen Ort stehen (wir finden, dass ein Fenstersims bei sonnigem Wetter am besten funktioniert), bis Schaum auf der Oberfläche entsteht.", "Schritt 4: Sieben Sie Mehl und Salz in eine große Schüssel, machen Sie ein Loch in der Mitte und füllen Sie das Hefegemisch und Olivenöl hinein.", "Schritt 5: Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Mehl und mischen Sie die Zutaten langsam unter, bis sie sich verbinden.", "Schritt 6: Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig mit Mehl.", "Schritt 7: Schmeißen Sie das Teig auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie zu kneten für 10 Minuten, bis es glatt, seidig und weich ist.", "Schritt 8: Platziere in einem leicht geölte, nicht-stick Backblech (wir verwenden ein runden, aber jede Form passt).", "Schritt 9: Streichen Sie die Passata darauf auf, stellen Sie sicher, dass es bis zum Rand reicht.", "Schritt 10: Plazieren Sie den Mozzarella (oder andere Käse) gleichmäßig darauf, würzen Sie mit Oregano und Pfeffer, dann träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.", "Schritt 11: Backen Sie im Ofen für 10 – 12 Minuten, bis der Käse leicht braun wird.", "Schritt 12: Wenn fertig, legen Sie die Basiliskenblätter darauf und esst es!"]