United States Küche
Peanut Butter Cheesecake
Genießen Sie eine cremige Erdnussbutter-Cheesecake, die Süße und Reichtum in perfektem Gleichgewicht hält für ein schuldbewusstes Leckerei.
Dieser glutenfreie Erdnussbutter-Cheesecake ist ein opulentes Dessert mit einem glatten, samtenen Geschmack und einer subtilen Nussnote. Perfekt zum Servieren mit frischen Beeren oder einer Schicht Honigsoße.
Zubereitung
- 1
Einen 20cm runden lockeren Boden-Kuchenrahmen einfetten und mit Folie auslegen, so glatt wie möglich. Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Biscuits in eine Tüte geben und mit einem Röllchendrescher zerkleinern, dann gut unter die geschmolzene Butter rühren, bis sie gut bedeckt sind. Den Mischung fest auf den Boden des Rahmens drücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- 2
Die Gelatine in Wasser einweichen, während Sie die Füllung zubereiten. Ricotta in eine Schüssel geben und mit der Erdnussbutter und dem Sirup verrühren. Wenn Sie einen glatteren Textur haben möchten, verwenden Sie einen Stabmixer, um den leicht rauhen Textur von Ricotta zu entfernen.
- 3
Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. In einer Pfanne die Milch hinzufügen und vorsichtig erwärmen, bis die Gelatine vollständig gelöst ist. Die Mischung in den Erdnussbutter-Ricotta-Brei einrühren und auf den Biskuitboden gießen. Abkühlen lassen, bis fest.
- 4
Zum Einfrieren im Kuchenrahmen belassen und sobald es fest geworden ist, die Oberfläche mit Folie abdecken, dann den Rahmen komplett in Folie und Alufolie einwickeln.
- 5
Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen.
- 6
Zum Servieren vorsichtig aus dem Kuchenrahmen entfernen. Sahne mit Zucker schlagen, bis sie ihre Form hält, und auf die Cheesecake-Schicht streichen. Mit Erdnussbrittle bestreuen.
Häufige Fragen
Ist „Peanut Butter Cheesecake“ glutenfrei?
Ja. „Peanut Butter Cheesecake“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Peanut Butter Cheesecake“?
Eine Portion hat 771 kcal, 72.4 g Kohlenhydrate, 18.2 g Eiweiß und 44.9 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Peanut Butter Cheesecake“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.