Canadian Küche
Pâté Chinois
Lagenweise Rindfleisch und Karotten-Güte in einer Pastete, perfekt für einen gemütlichen kanadischen Mittag.
Das Pâté Chinois ist eine klassische kanadische Kostprobe mit weichem Rinderhackfleisch und süßen Karotten unter einem goldenen Blätterteigdeckel gebacken. Sein herzhafte Textur und seine würzige Note machen es zu einer idealen Begleitung für einen knackigen Salat oder gedämpfte Gemüse.
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen Sie die Kartoffeln, bis sie sehr weich sind. Abgießen.
- 2
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken Sie die Kartoffeln grob mit mindestens 30 ml (2 Esslöffel) Butter. Mit einer elektrischen Rührmaschine pürieren Sie sie mit der Milch. Salzen und pfeffern. Beiseite stellen.
- 3
Mit dem Rost in der mittleren Position den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- 4
In einer großen Pfanne braten Sie die Zwiebel im übrigen Butter. Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es, bis es goldbraun ist. Salzen und pfeffern. Abzugaren.
- 5
Leicht drücken Sie das Fleisch am Boden eines 20-cm (8-Zoll) quadratischen Backtisches. Decken Sie mit Mais und dem Kartoffelmus. Bestreuen Sie mit Paprikapulver und Petersilie.
- 6
Backen Sie für etwa 30 Minuten. Zum Schluss fertig backen Sie unter der Grillfunktion. Lassen Sie abkühlen für 10 Minuten.
Häufige Fragen
Ist „Pâté Chinois“ glutenfrei?
Ja. „Pâté Chinois“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Pâté Chinois“?
Eine Portion hat 833 kcal, 105.8 g Kohlenhydrate, 31.9 g Eiweiß und 28.9 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Pâté Chinois“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.