British Küche
Parkin-Kuchen
Genießen Sie einen leckeren Parkin-Kuchen - eine reiche, klebrige Kreation mit Gewürzen und Molasses für ein britisches Dessert.
Der Parkin-Kuchen ist ein traditionelles britisches Leckerei mit einem einzigartigen Geschmack, der zugleich zäher und fester ist. Er wird mit wärmenden Gewürzen durchsetzt und passt perfekt zu einer Tasse Tee oder einer Portion pflanzlicher Eisspeise.
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 160°C/140°C Luft/Gas 3 ein. Fettet einen tiefen 22cm/9-Zoll-Quadrat-Kuchentopf ein und legt Papierstreifen hinein. Schläge das Ei mit der Milch zusammen mit einer Gabel.
- 2
Schmelze die Sirup, Molasses, Zucker und Butter in einem großen Topf sanft zusammen, bis sich der Zucker gelöst hat. Entferne vom Herd. Mische Oatmeal, Mehl und Ingwer zusammen und rühr es in den Sirup-Teig ein, gefolgt von dem Ei und Milch.
- 3
Gieße die Mischung in den Topf und backe für 50 - 60 Minuten bis der Kuchen fest und ein wenig knusprig auf der Oberfläche ist. Lass im Topf abkühlen dann verpacke ihn in mehr Papierstreifen und Alufolie und behalte ihn für 3-5 Tage, bevor du ihn isst - er wird weicher und klebriger je länger du ihn lässt, bis zu 2 Wochen.
Häufige Fragen
Ist „Parkin-Kuchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Parkin-Kuchen“?
Eine Portion hat 1001 kcal, 121.5 g Kohlenhydrate, 13.5 g Eiweiß und 50.9 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Parkin-Kuchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.