Papas Chorreadas Rezept (Kartoffeln mit Sahne- und Käsesauce)
Sahlanige Käsesoße über weichen Kartoffeln für eine tröstende Mittagsmahlzeit.
Papas Chorreadas ist ein köstlicher Mix aus cremiger Käsesoße mit Sauerrahm, der über weiche, butterweiche gekochte Kartoffeln gegossen wird. Die reichhaltige, seidig glatte Textur bildet einen wunderbaren Kontrast zum weichen Kartoffelbrei und ist ein perfektes Begleitmenü zu knackigen Salaten oder einer frischen Beilage.
Zubereitung
- 1
0. Lege die Kartoffeln und den Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf hinzu. Decke mit Wasser ab und koch auf dem Herd, bis sie etwa 30 Minuten gekocht und weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- 2
1. Während die Kartoffeln köcheln, heize das Öl und den Butter in einer Pfanne mittlerer Stärke an. Füge Zwiebeln und Tomaten hinzu, rühre um und koch für etwa 7 Minuten. Gib Pfeffermehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre um und koch weitere 2 Minuten.
- 3
2. Gib Sahne, Koriander und Käse hinzu. Mische gut und reduziere die Hitze. Koch für etwa 3 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
- 4
3. In einem Serviergeschirr lege die Kartoffeln ab und gieße den Sauce darüber. Serviere sie heiß.
Häufige Fragen
Ist „Papas Chorreadas Rezept (Kartoffeln mit Sahne- und Käsesauce)“ glutenfrei?
Ja. „Papas Chorreadas Rezept (Kartoffeln mit Sahne- und Käsesauce)“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Papas Chorreadas Rezept (Kartoffeln mit Sahne- und Käsesauce)“?
Eine Portion hat 688 kcal, 91.1 g Kohlenhydrate, 25.6 g Eiweiß und 23 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Papas Chorreadas Rezept (Kartoffeln mit Sahne- und Käsesauce)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.