Spanish Küche
Padrón-Peppers
Knusprige und rauchige Padrón-Peppers, leicht gebrannt und mit Meersalz gewürzt - ein köstlicher Tapas-Lunch.
Padrón-Peppers sind kleine spanische Schönheiten, die bei kurzer Fritteuse- oder Grillbehandlung süße, erdige Aromen entfalten. Ihr zarter Knacks passt perfekt zu einem Glas frischen Weißweins und einer Seite von ohne Kruste gebackenen Baguette-Scheiben.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Heizen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze auf oder wenn ein Luftfrittierer verwendet wird, heizen Sie ihn für 3 Minuten auf 205°C auf. Braten Sie die Paprika häufig umrührend 5 Minuten an, bis sie geblistert und welk sind. Die Paprika sollte weich und leicht angebrannt sein.
- 3
Schritt 2
- 4
Transferieren Sie die Paprika auf einen Servierteller und würzen Sie mit etwas Meersalz. Serve mit Dipps oder als Teil eines Tapas-Angebots, wenn Ihnen das gefällt.
Häufige Fragen
Ist „Padrón-Peppers“ glutenfrei?
Ja. „Padrón-Peppers“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Padrón-Peppers“?
Eine Portion hat 148 kcal, 15 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß und 6.8 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Padrón-Peppers“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.