Thai Küche
Pad See Ew
Mit seiner glänzenden Glätte und knabberigen Konsistenz lockt das in würzigem Sojasauce gebratene Nudelgericht Pad See Ew.
Pad See Ew ist ein klassisches thailändisches Stir-Fry, bei dem flache Reisnudeln in einer dunklen und cremigen Sojasauce angerührt werden. Sein rauchiger Geschmack und seine leicht klebrige Konsistenz machen es unwiderstehlich. Servieren Sie es zu einem knackigen Salat für ein ausgewogenes Mittagessen.
Zubereitung
- 1
Rühre die Soße in einer kleinen Schüssel an.
- 2
Zerkleinerung von Knoblauch in den Wok mit Öl. Setze auf hohe Hitze, wenn heiß ist, füge Huhn und Stiele der Chinesischen Brokkoli hinzu und brate bis das Huhn leicht goldbraun ist.
- 3
Schiebe die Zutaten zur Seite des Woks, schlage ein Ei hinein und rühre es auf. Mach dir keine Sorgen, wenn es am Boden des Woks anbrennt - dies gibt einen authentischen Geschmack hinzu.
- 4
Füge Nudeln, Blätter der Chinesischen Brokkoli und die Soße hinzu. Mische vorsichtig zusammen bis die Nudeln dunkel gefärbt sind und die Blätter weich geworden sind. Serviere sofort!
Häufige Fragen
Ist „Pad See Ew“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Pad See Ew“?
Eine Portion hat 457 kcal, 49.3 g Kohlenhydrate, 20.9 g Eiweiß und 17.6 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Pad See Ew“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.