Num Pang – Kambodschanisches Baguette-Sandwich
Krispiges Baguette voller würziger Aromen und frischer Kräuter für eine köstliche Kambodschanische Straßengastronomie-Erfahrung.
Num Pang ist ein kambodschanisches Sandwich, das knusprige Baguettes mit saftigem gegrilltem Fleisch, knackigen Gemüsesorten und aromatischen Kräutern verbindet. Seine Schichten aus Texturen und starken Geschmacksrichtungen machen es zum perfekten Mittagessen, wenn man es mit einer erfrischenden Salat- oder abkühlenden Getränke kombiniert.
Zubereitung
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1. In einer mittleren Schüssel Sojasauce und Honig verrühren, um eine Marinade zu erstellen.
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2. Die Hähnchenbruststreifen in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist. Lassen Sie es für 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
- 3
3. Während das Huhn mariniert wird, Karotten und Rettich im Juliennestil mit Reisessig und Granulatschokolade in einer separaten Schüssel mischen, bis der Zucker sich gelöst hat, um die Gemüse zu pikeln.
- 4
4. In einem kleinen Topf Mayonnaise und Srirachasauce gründlich vermischen, um eine scharfe Aioli zu erstellen.
- 5
5. Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es glänzt, etwa 2 Minuten.
- 6
6. Die marinierten Hähnchenstreifen einzeln auf die heiße Pfanne geben und für 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie eine innere Temperatur von 165°F erreichen und einen goldenen Bratkrusten haben.
- 7
7. Während das Huhn gart, Baguettescheiben leicht in einem Toaster oder unter der Grillfunktion toasten, etwa 2-3 Minuten, bis die Ränder knusprig sind.
- 8
8. Eine dicke Schicht scharfer Aioli auf den Innenseiten jedes Toasteten Baguettes verteilen.
- 9
9. Die piklten Karotten und Rettich von ihrem Flüssigkeit abgießen und auf der unteren Hälfte jedes Baguettes anordnen.
- 10
10. Gekochte Hähnchenstreifen gleichmäßig über die piklten Gemüse in jedem Sandwich verteilen.
- 11
11. Das Huhn mit frischen Korianderblättern und dünn geschnittenem Gurken bedecken.
- 12
12. Die Sandwiches schließen, indem Sie sanft den oberen Teil jedes Baguettes drücken.
Häufige Fragen
Ist „Num Pang – Kambodschanisches Baguette-Sandwich“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Num Pang – Kambodschanisches Baguette-Sandwich“?
Eine Portion hat 592 kcal, 38.8 g Kohlenhydrate, 31.9 g Eiweiß und 31.9 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Num Pang – Kambodschanisches Baguette-Sandwich“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.