Num E (Haferflockenbällchen in Zuckersirup und Kokosrahm)
Genießen Sie das cremige Vergnügen von Num E, wo klebriger Reis sich mit süßem Sirup und Kokosrahm vereint.
Num E ist ein köstliches thailändisches Snack, das weiche, kauende Haferflockenbällchen in einem reichhaltigen Zuckersirup und cremigem Kokosrahm beinhaltet. Jede Kostprobe bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die sowohl tröstlich als auch befriedigend sind. Perfekt für ein leckeres Dessert oder Nachmittagsleckerbissen, servieren Sie es mit einer Tasse warmen Tees.
Zubereitung
- 1
Stelle Kokoscreme in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze. Schneide 3 Pandanusblätter in große Streifen und füge sie zusammen mit brauner Zucker, Salz und Ingwer zum Topf hinzu. Kипpe es auf den Kochpunkt, koch dann weitere 2 Minuten. Stelle den Herd aus, entferne die Pandanusblätter und lasse abkühlen.
- 2
Schneide die verbleibenden 4 Pandanusblätter fein, mixe sie mit ¼ Tasse Wasser bis sehr grün, dann gut durch ein Sieb passieren. In einer Schüssel lege 200 g klebriges Reisgemisch an, füge etwas Pandanusflüssigkeit hinzu und knetet es, bis es glatt ist.
- 3
Schäle und schneide die Beete fein, mixe sie mit ¼ Tasse Wasser bis rot, dann gut durch ein Sieb passieren. In einer Schüssel lege 200 g klebriges Reisgemisch an, füge etwas Beeteflüssigkeit hinzu und knetet es, bis es glatt ist.
- 4
Bringe 3 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Teile jedes Teig in kleine Stücke auf, forme Kugeln etwa ein Drittel so groß wie eine Tablettentasse, dann werfe sie in kochendes Wasser. Wenn sie schwimmen, entferne und platziere sie in frisch eiskaltem Wasser, um sie getrennt zu halten.
- 5
Abtropfen, dann lege die farbigen Kugeln in den abgekühlten Kokoszuckersirup und rühre. Serviere in kleinen Schalen (füge Langane und gehackte Kokosraspel nach Belieben hinzu).
- 6
Füge die Farbspülungen schrittweise hinzu - jeder Teig aufnimmt unterschiedlich viel Flüssigkeit. Du möchtest einen Teig, der glatt und formbar ist, nicht klebrig.
Häufige Fragen
Ist „Num E (Haferflockenbällchen in Zuckersirup und Kokosrahm)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Num E (Haferflockenbällchen in Zuckersirup und Kokosrahm)“?
Eine Portion hat 586 kcal, 66.8 g Kohlenhydrate, 15.1 g Eiweiß und 28.2 g Fett. Das Rezept ergibt 10 Portionen.
Ist „Num E (Haferflockenbällchen in Zuckersirup und Kokosrahm)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.