Nanaimo-Bars

Zubereitung

1. 1

   {'Start mit der Herstellung der Biskuitbasis. In einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelze Butter, Zucker und Kakao an, rühre gelegentlich bis glatt. Whisk die Ei ein für 2-3 Minuten, bis die Mischung eindickt. Entferne vom Herd und füge Biskuitkrumen, Kokos und Mandeln hinzu, wenn gewünscht, dann drücke in den Boden eines mit Papier ausgeschlagenen 20cm Quadrat-Formes. Kühle für 10 Minuten.': 'Start by making the biscuit base. In a bowl, over a pan of simmering water, melt the butter with the sugar and cocoa powder, stirring occasionally until smooth. Whisk in the egg for 2 to 3 mins until the mixture has thickened. Remove from heat and mix in the biscuit crumbs, coconut and almonds if using, then press into the base of a lined 20cm square tin. Chill for 10 mins.'}

2. 2

   {'Für die mittlere Schicht mache den Creme-Zuckerguss; rühre Butter, Sahne und Zuckerpulver zusammen bis es leicht und fluffig ist, dann füge langsam Zuckerguss hinzu bis vollständig eingearbeitet. Streiche über die untere Schicht und kühle im Kühlschrank für mindestens 10 Minuten, bis der Creme-Zuckerguss nicht mehr weich ist.': 'For the middle layer, make the custard icing; whisk together the butter, cream and custard powder until light and fluffy, then gradually add the icing sugar until fully incorporated. Spread over the bottom layer and chill in the fridge for at least 10 mins until the custard is no longer soft.'}

3. 3

   {'Schmelze Schokolade und Butter im Mikrowellenherd zusammen, dann streiche über die gekühlten Bars und lege zurück ins Kühlschrank. Lasse bis die Schokolade vollständig gesetzt ist (ca. 2 Stunden). Nimm das Gemisch aus der Form und schneide in Quadrate für den Servier.': 'Melt the chocolate and butter together in the microwave, then spread over the chilled bars and put back in the fridge. Leave until the chocolate has fully set (about 2 hrs). Take the mixture out of the tin and slice into squares to serve.'}