Mini Hackfleisch-Pie mit Chilis

Zubereitung

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   Schritt 1

2. 2

   Um Chilli zuzubereiten, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Gewürze hinzufügen und für 1 Minute braten. Das Rindfleisch unterrühren und für ein paar Minuten braten. Tomatenmark, Brühe und Zimt hinzufügen. Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit übrig ist. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen. Den Geschmack prüfen und abkühlen.

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   Schritt 2

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   Backofen auf 200°C (ventile 180°C, gasstufe 6) vorheizen. Mit einem 7 cm großen Teigstempel 12 Kreise aus dem Teig ausschneiden. Die Kreise verwenden, um ein 12-faches Mini-Muffintellerring zu belegen, die Basis des Teigs mit einer Gabel piksen und im Ofen für 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kührring abkühlen lassen. Mit dem übrigen Teig wiederholen.

5. 5

   Schritt 3

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   Inzwischen Kartoffeln in kochendem Wasser bis weich garen. Abgießen, mit sauercreme und Gewürzen pürieren und die Schnittlauchstiele unterrühren. 1-2 Esslöffel Chillisauce in den Teigförmchen verteilen und jeweils eine Esslöffel Masse daraufgeben. Die Masse mit einer Gabel zerkrümeln; wieder im Ofen für 15 Minuten backen oder bis goldbraun.