Macaroni Pudding
Genießen Sie cremigen Macaroni Pudding, eine tröstliche glutenfreie Köstlichkeit für jedes Mahl.
Macaroni Pudding ist eine erfrischende Abwandlung des klassischen Mac and Cheese mit einer samtig glatten Soße, die zarte Nudeln umhüllt. Sein intensiver Geschmack und seine cremige Konsistenz machen es zu einem idealen Beilage oder Hauptgericht, das sich hervorragend mit knackigen Salaten oder frischen Obstsalaten kombiniert, um den Süßgeschmack auszugleichen, ohne dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.
Zubereitung
- 1
Macaroni in einen großen Topf mit ausreichend Wasser geben (ca. 4 Tassen), Salz hinzufügen und zum Kochen bringen, bis die Macaroni weich sind (ca. 25-30 Minuten). In der Zwischenzeit Eier und Zucker schlagen, dann Vanille und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen. Beiseite stellen. In einem separaten mittelgroßen Topf Milch mit 1 Tasse Wasser und Butter erhitzen, bis sie fast kocht. Von der Hitze nehmen und in den Zucker-Ei-Mix einrühren. Die gekochten Macaroni abgießen und zusammen mit Rosinen in die Milchmischung geben und gut umrühren.
- 2
Den großen Backtopf mit Butter oder Margarine einfetten, die Macaronimischung hineingeben und mit etwas mehr Muskatnuss bestreuen. Bei 175°C (350°F) backen, bis der Pudding goldbraun ist (ca. 1 Stunde). Der Pudding sollte fest genug sein, um geschnitten zu werden, aber feucht und nicht trocken.
Häufige Fragen
Ist „Macaroni Pudding“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Macaroni Pudding“?
Eine Portion hat 742 kcal, 133 g Kohlenhydrate, 16.3 g Eiweiß und 16.1 g Fett. Das Rezept ergibt 9 Portionen.
Ist „Macaroni Pudding“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.