Macaroni-Pie
Genießen Sie eine cremige Macaroni-Pie, die glutenfrei und für Ihre Blutzuckerwerte gut ist.
Diese kreative Variante der Macaroni-Konkurrenz kombiniert eine seidig glatte Käsesauce mit weichem Nudelteig, eingebettet in einem knusprigen Mandelmehlkrusten. Perfekt für Menschen, die ihre Blutzuckerwerte im Auge behalten, ist es ein leckeres Mittagsmenü, das man gerne mit einer knackigen Salat- oder frischen Obstportion serviert.
Zubereitung
- 1
Bring Wasser zum Kochen und fügungszerteiltes Macaroni (Knickhälter), Elbow-Macaroni und Salz hinzu. Kochen Sie unbedeckt, bis die Nudeln weich sind, aber nicht überkocht (etwa 8 Minuten).
- 2
Heizen Sie einen mittelheißen Ofen auf 350F, 180C oder Gasstufe 4 vor.
- 3
Abtropfen Sie die Macaroni gröndlich ab und geben Sie sie in den heißen Topf zurück, in dem sie gekocht wurden. Rünsten Sie Butter hinein.
- 4
Reiben Sie Käse grob und mischen Sie ihn mit der noch warmen Macaroni.
- 5
Schlagen Sie das Eigelb pür und fügen Sie Milch, Zwiebelpulver, weißer Pfeffer, Salz, Peppersauce und Senf hinzu. Gießen Sie dies in die Macaroni und verrültzen Sie alles gut.
- 6
Geben Sie das Ganze in eine mit Fett eingecremte Backform. Bestreuen Sie es von oben mit Butter, grob geriebenem Käse und feinen Bröseln. Backen Sie es im Mittelteil des Ofens für etwa 30-45 Minuten, abhängig von der Tiefe des Behältnisses.
Häufige Fragen
Ist „Macaroni-Pie“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Macaroni-Pie“?
Eine Portion hat 967 kcal, 75.7 g Kohlenhydrate, 46.5 g Eiweiß und 53.3 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Macaroni-Pie“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.