Italian Küche
Lasagne
Schichten voller Geschmack: Diese glutenfreie Lasagne ist genauso tröstlich wie nahrhaft.
Diese herzhafte italienische Lasagne besteht aus weichen, glutenfreien Nudelscheiben, die mit würziger Soße und cremigem Ricotta belegt sind. Sie bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis durch eine perfekte Kombination von Texturen und Aromen. Perfekt für einen gemütlichen Mittag, servieren Sie sie mit einer knackigen Salat und einem Glas Rotwein.
Zubereitung
- 1
Heize das Öl in einem großen Topf auf. Benutze Küchen-Schere, um die Speckstücke in kleine Stücke zu schneiden oder benutze eine scharfe Klinge, um den Speck an einer Schneideplatte klein zu schneiden. Füge den Speck zum Topf hinzu und brate für einige Minuten, bis er beginnt, goldbraun zu werden. Füge die Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzu und röste bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, umrühren, bis sie weich sind.
- 2
Füge den Knoblauch hinzu und brate für 1 Minute, dann fülle das Hackfleisch in den Topf und brate es, während du es mit einem Holzlöffel zerbrichst. Brate das Fleisch etwa 6 Minuten, bis es überall braun ist.
- 3
Rühre die Tomatenmark ein und röste für 1 Minute, gut unterrühren. Füge die gehackten Tomaten hinzu. Fülle jedes Dose halb mit Wasser aus, um die verbleibenden Tomaten zu spülen und füge es zum Topf hinzu. Füge Honig und pfeffere nach Geschmack ab. Koch für 20 Minuten.
- 4
Heize den Ofen auf 200°C/180°C Luft/Gas 6 vor. Für die Lasagne-Aufbau, gieße etwas von der Ragu-Sauce in den Boden des Backtisches oder Casserole-Topf, verteile die Sauce gleichmäßig über den Boden. Lege zwei Blätter Lasagne auf die Sauce und decke sie übereinander ab, um Platz zu schaffen, wiederhole dies mit mehr Sauce und einer weiteren Schicht Pasta. Wiederhole dies für weitere 2 Schichten von Sauce und Pasta, beende mit einer Schicht Pasta.
- 5
Stelle die Crème fraîche in eine Schüssel und mische sie mit 2 Esslöffeln Wasser, um sie zu lockern und flüssig zu machen. Gieße diese über den Pasta-Boden, dann bedecke es mit der Mozzarella. Bestreue darüber Parmesan und backe für 25-30 Minuten, bis es goldbraun und blubbert. Serviere es bestreut mit Basilikum, wenn du möchtest.
Häufige Fragen
Ist „Lasagne“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Lasagne“?
Eine Portion hat 491 kcal, 25.9 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß und 27.1 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Lasagne“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.