Lao Naem Khao
Erleben Sie den knackigen Geschmack des Lao Naem Khao, eine perfekte Mischung aus scharfen und sauren Aromen in jedem Bissen.
Das Lao Naem Khao ist ein köstliches thailändisches Gericht mit knusprigen Reisfladen, die mit einem säuerlichen, herben Salat garniert sind. Seine einzigartige Textur kombiniert Knackigkeit und Weichheit zu einer unvergesslichen Geschmacksorgie. Servieren Sie es mit einer erfrischenden Gurkensalat oder einer abkühlenden Joghurtsoße, um die kräftigen Aromen auszugleichen.
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Zwiebel und den Frühlingszwiebel dünn. Lassen Sie sie in Eiswasser einweichen, während Sie das restliche Essen vorbereiten.
- 2
Reiben Sie den Kokosnuss. Geben Sie ihn in einen großen Topf.
- 3
Fügen Sie den Kokosnuss in einen großen Topf hinzu. Fügen Sie Reis hinzu. Mischen Sie die Kokosnuss und den Reis mit den Händen.
- 4
Formen Sie die Mischung zu 5 cm großen Reiskugeln.
- 5
Heizen Sie das Kochöl in einem Topf oder einer Pfanne auf.
- 6
Schlagen Sie zwei Eier in einen großen Topf. Tauchen Sie die Kugeln in die Eimischung ein. Dann tauchen Sie die Kugeln in das Kochöl.
- 7
Lassen Sie die Kugeln bis sie eine dunkle bräunliche Farbe annehmen. Braten Sie sie, bis sie knusprig und goldbraun sind. Entfernen Sie sie und legen Sie sie auf Papierhandtücher, um den überschüssigen Öl abzutropfen.
- 8
Wenn sie abgekühlt sind, zerbrechen Sie die Reiskugeln und geben Sie sie in einen größeren Topf.
- 9
Abtropfen Sie die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln.
- 10
Trennen Sie das Schweinefleischwurst in kleine Stücke auf. Sie können auch ein Messer verwenden, aber der traditionelle Weg ist das Trennen mit den Händen.
- 11
In einem großen Topf geben Sie die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, saure Schweinefleischwurst, gepickelte Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Koriander, scharfe Minze und Minze hinzu.
- 12
Toppen Sie mit Erdnüssen. Servieren Sie es mit Blattsalat, trockenen Chilis und anderen frischen Gemüsen.
- 13
Konservierung von Naem Khao Rezept
- 14
Naem Khao kann im Kühlschrank 4 Tage aufbewahrt werden. Es kann dann kalt serviert werden.
- 15
Es sollte nicht eingefroren werden.
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Das Servieren von Naem Khao
- 17
Nam Khao wird normalerweise mit Blattsalat und einer Vielzahl verschiedener Kräuter wie scharfe Minze, Minze, Basilikum und Perilla serviert.
Häufige Fragen
Ist „Lao Naem Khao“ glutenfrei?
Ja. „Lao Naem Khao“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Lao Naem Khao“?
Eine Portion hat 822 kcal, 95.4 g Kohlenhydrate, 32.5 g Eiweiß und 31.7 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Lao Naem Khao“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.