British Küche
Lamm- und Kartoffel-Pie
Genießen Sie eine herzhafte britische Lamm- und Kartoffel-Pie, perfekt für ein gemütliches Mittagessen.
Gönne dir die reichen Geschmacksrichtungen von zartem Lamm, das sich mit cremigen Kartoffeln mischt, in dieser traditionellen britischen Pie. Ihr knuspriger Teig umhüllt eine würzige Füllung, die glutenfrei und diabetisch geeignet ist, was sie zu einer wunderbaren Wahl für jede Mahlzeit macht. Serviere es mit einem knackigen grünen Salat, um den Reichtum auszugleichen.
Zubereitung
- 1
0. Bestreuen Sie das Fleisch mit Mehl, um es leicht zu bestäuben.
- 2
1. Erhitzen Sie in einem großen Topf genug vegetarische Öl im Boden, damit dieser bedeckt ist, und braten Sie die Zwiebeln und das Fleisch bis sie leicht gebräunt sind. Pfeffern und salzen Sie nach Geschmack.
- 3
2. Fügen Sie die Karotten, den Brühe und weitere Gewürze nach Geschmack hinzu.
- 4
3. Erhitzen Sie das Ganze auf dem Herd, decken Sie es ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Schmoren. Lassen Sie es mindestens eine Stunde lang oder bis das Fleisch weich ist schmoren. Nehmen Sie sich Zeit für das Kochen des Fleisches, je länger Sie es kochen lassen, desto besser wird der Geschmack.
- 5
4. Heizen Sie den Ofen auf 180°C/350°F/Gasstufe 4 vor.
- 6
5. Fügen Sie die abgetropften Kartoffelwürfel zum Lamm hinzu.
- 7
6. Gießen Sie das Gemisch in eine Auflaufform oder Casserole und bedecken Sie es mit der Teigkruste. Machen Sie drei Schlitze auf dem oberen Teil des Teigs, um während des Backens Dampf abzulassen.
- 8
7. Bestreichen Sie den Teig mit geschlagenem Ei und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist.
- 9
8. Servieren.
Häufige Fragen
Ist „Lamm- und Kartoffel-Pie“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Lamm- und Kartoffel-Pie“?
Eine Portion hat 743 kcal, 82.2 g Kohlenhydrate, 31.5 g Eiweiß und 29.1 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Lamm- und Kartoffel-Pie“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.