Malaysian Küche
Laksa Königskrebsnudeln
Genießen Sie die würzige Brühe und die weichen Krebse in dieser malaysischen Laksa mit Königskrebse.
Gönne dir eine Schüssel authentischer malaysischer Laksa, wo königliche Krebse sich mit einer cremigen Kokoscurrybrühe vermählen, die mit Tamarinde und Zitronengras gewürzt ist. Die Nudeln sind perfekt al dente und ergänzen die robusten Geschmacksrichtungen. Serviere es mit frischen Gurkenscheiben und einem Stück Limette für eine erfrischende kulinarische Erfahrung.
Zubereitung
- 1
Im einem mittleren Topf das Öl erhitzen und den Chilischlauch hinzufügen. 1 Minute braten, dann den Curry-Paste hinzufügen, gut umrühren und weitere 1 Minute braten. Den Brühe in einer großen Schüssel mit 700 ml kochendem Wasser auflösen und in den Topf gießen und gut umrühren. Das Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 2
Fischsauce und etwas Gewürz hinzufügen. Die Nudeln einrühren und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Limettensaft pressen, die Garnelen hinzufügen und diese durchköcheln, bis warm sind, etwa 2-3 Minuten. Mit etwas Koriander bestreuen.
- 3
In Schüsseln servieren und mit dem restlichen Koriander und Zitronenscheiben für das Abtropfen garnieren.
Häufige Fragen
Ist „Laksa Königskrebsnudeln“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Laksa Königskrebsnudeln“?
Eine Portion hat 578 kcal, 39.6 g Kohlenhydrate, 19.9 g Eiweiß und 39.3 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Laksa Königskrebsnudeln“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.