Norway Küche
Kvæfjord-Kuchen „Verdens Beste“
Genießen Sie die samtigen Schichten des Kvæfjord-Kuchens „Verdens Beste“, ein norwegisches Meisterwerk, das im Mund schmilzt.
Der Kvæfjord-Kuchen „Verdens Beste“ ist ein opulenter, glutenfreier und zuckerfreundlicher Dessert von Norwegen. Seine feuchte, fluffige Konsistenz mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Mandel macht ihn zum perfekten Naschwerk für Dinnerpartys oder besondere Anlässe, serviert mit einer Schicht frischer Sahne.
Zubereitung
- 1
Vanillecreme
- 2
Eigelb und Eiweiß trennen und die Eischalen beiseite legen.
- 3
In einer Schüssel die Eigelbe, Cornstarch und Zucker verrühren.
- 4
Milch und Sahne in einem Topf erhitzen. Den Vanilleschuss aufschlitzen und die Bohnen hinzufügen. Wenn die Milch kocht, etwa die Hälfte davon vorsichtig zu dem Ei-Mischung geben und rühren. Dann den restlichen Milchsud zur Eimischung geben und gut verrühren.
- 5
Die Creme in eine saubere Schüssel gießen und mit Folie abdecken, die direkt auf der Oberfläche liegt. Im Kühlschrank kühlstand werden lassen.
- 6
Kuchen
- 7
Butter und Zucker cremig rühren. Eigelbe einzeln hinzufügen und die Eischalen beiseite legen für das Schneewittchen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Milch einrühren, bis glatt (Sie können eine elektrische Rührmaschine verwenden).
- 8
Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
- 9
Schneewittchen-Topping
- 10
Eiweiß und Zucker steif schlagen, bis die Schlagspeise glänzt und fest ist – wenn sie noch flüssig ist, weiter rühren.
- 11
Die Schneewittche auf dem Kuchenteig ausstreichen. Mit einer Gabel Wellenformen erzeugen. Mandeln darüber streuen. 30 Minuten backen, bis die Schneewittchen und Mandeln goldbraun sind.
- 12
Sahnefüllung
Häufige Fragen
Ist „Kvæfjord-Kuchen „Verdens Beste““ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kvæfjord-Kuchen „Verdens Beste““?
Eine Portion hat 774 kcal, 91.5 g Kohlenhydrate, 24.2 g Eiweiß und 36 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Kvæfjord-Kuchen „Verdens Beste““ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.