Chinese Küche
Kung Pao Garnelen
Genießen Sie das pikante-süße Konzert der Kung Pao Garnelen, ein lebendiges chinesisches Dinner-Klassiker.
Die Kung Pao Garnelen ist eine scharfe Tänzerin von saftigen Garnelen in einer nussigen Soße mit Chili, die sowohl tröstlich als auch belebend wirkt. Ihr zarter Geschmack bildet einen wunderbaren Kontrast zu knackigen Erdnüssen und frischen grünen Lauchstengeln, was sie zum köstlichen Mittelpunkt jeder Dinnerparty macht. Servieren Sie sie mit gestecktem Reis oder Nudeln, um jede einzelne Tropfe dieser süchtig machenden Soße aufzusaugen.
Zubereitung
- 1
0. Rühren Sie das Maisstärke und 1 EL Sojasauce an, wenden Sie die Garnelen damit ein und lassen Sie sie für 10 Minuten ziehen. Rühren Sie Essig, übrige Sojasauce, Tomatenmark, Zucker und 2 EL Wasser zu einer Sauce zusammen.
- 2
1. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne oder Wok sehr heiß und geben Sie 1 EL Öl hinzu. Braten Sie die Garnelen bis sie an einigen Stellen goldbraun sind und sich aufgetan haben – dann heben Sie sie aus der Pfanne.
- 3
2. Erhitzen Sie das übrige Öl und fügen Sie die Erdnüsse, Chilis und Kürbiskerne hinzu. Braten Sie kurz für 2 Minuten oder bis die Erdnüsse anfangen zu bräunen – dann geben Sie Ingwer und Knoblauch dazu und braten Sie weitere 1 Minute lang. Geben Sie Garnelen und Sauce hinzu und köcheln Sie alles für 2 Minuten, bis sich die Sauce leicht eingedickt hat. Servieren Sie das Gericht mit Reis.
Häufige Fragen
Ist „Kung Pao Garnelen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kung Pao Garnelen“?
Eine Portion hat 1090 kcal, 61 g Kohlenhydrate, 53 g Eiweiß und 69.4 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Kung Pao Garnelen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.