Chinese Küche
Kung Pao Huhn
Genießen Sie die kräftigen Geschmacksrichtungen des Kung Pao Huhns, ein scharfes und nussiges Gericht für glutenfreie und niedrig-zuckerhafte Diäten.
Das Kung Pao Huhn ist eine feurige Meisterleistung mit weichem Huhn, knusprigen Erdnüssen und lebendigen Gemüsesorten in einer pikanten Soße. Ihr perfekter Geschmacksgegenstand aus Schärfe und Süße passt wunderbar zu gekochtem Reis oder Blumenkohlreis.
Zubereitung
- 1
Kombiniere den Sake oder Reiswein, Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke in Wasser aufgelöst. Teile die Mischung halb.
- 2
In einem Glasbehälter oder Schüssel, kombiniere ein halbes der Sake-Mischung mit den Hühnerteilen und wälze sie darin um, bis diese bedeckt sind. Decke das Gefäß ab und lasse es im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen.
- 3
In einer mittelgroßen Pfanne kombiniere die verbleibende Sake-Mischung, Chilis, Essig und Zucker. Mische zusammen und füge grüne Bohnen (angenommen, dass "spring onion" hier als grüne Bohnen übersetzt wird), Knoblauch, Ingwerkeimlinge und Erdnüsse hinzu. Erhitze die Sauce langsam auf mittlerer Stufe bis sie aromatisch ist.
- 4
Entferne in der Zwischenzeit das Huhn aus dem Marinade und brate es in einer großen Pfanne, bis das Saft klar läuft. Wenn die Sauce duftet, füge das gebratene Huhn hinzu und lasse alles zusammen köcheln, bis die Sauce eindickt.
Häufige Fragen
Ist „Kung Pao Huhn“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kung Pao Huhn“?
Eine Portion hat 854 kcal, 51.9 g Kohlenhydrate, 33.3 g Eiweiß und 55.4 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Kung Pao Huhn“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.