United States Küche
Kentucky Fried Chicken
Knuspriges, glutenfreies Hähnchen, perfekt für ein tröstendes Mittagessen.
Dieses von Kentucky inspirierte Frikassee-Hähnchen ist eine köstliche Mischung aus Knusperei und Saftigkeit mit einem zuckerstofffreundlichen Kruste. Servieren Sie es zu einer Salat- oder Süßkartoffel-Fritten-Side für ein vollwertiges Mahl.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Frittierer auf 350°F vor. Rühren Sie alle Gewürze gründlich zusammen.
- 2
Mischen Sie die Gewürzmischung mit Mehl, brauner Zucker und Salz.
- 3
Tauchen Sie das Hähnchen in Eiweiß ein, um es leicht zu bestreichen, dann geben Sie es in den Mehlmix. Drehen Sie es ein paar Mal herum, damit der Mehl-Mix gut an das Hähnchen haftet. Wiederholen Sie dies für alle Hähnchenstücke.
- 4
Lassen Sie die Hähnchenstücke 5 Minuten ruhen, damit die Kruste etwas trocknen kann.
- 5
Frittieren Sie das Hähnchen in mehreren Portionen. Brust- und Flügelschnitte brauchen etwa 12-14 Minuten, Oberschenkel und Schenkel benötigen ein paar Minuten länger. Das Hähnchen ist fertig, wenn ein Fleischthermometer im dicksten Teil des Fleisches 165°F anzeigt.
- 6
Lassen Sie das Hähnchen auf einigen Papierhandtüchern abtropfen, nachdem es aus dem Frittierer gekommen ist. Servieren Sie es heiß.
Häufige Fragen
Ist „Kentucky Fried Chicken“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kentucky Fried Chicken“?
Eine Portion hat 1269 kcal, 117.5 g Kohlenhydrate, 24.8 g Eiweiß und 76.2 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Kentucky Fried Chicken“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.