Turkish Küche
Hummus
Genießen Sie die cremige Reichtümer des türkischen Hummus, eine unvergessliche Snack-Erfahrung aus gekochten Weizenbohnen und Sesampaste.
Türkischer Hummus ist ein köstlicher Dip aus glatt gerührten Weizenbohnen und Sesampaste mit einer nussigen Note und samtiger Konsistenz. Servieren Sie ihn zu frischen Gemüsesticks oder glutenfreiem Pita für eine zufriedenstellende Kleinigkeit zu jeder Tageszeit.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Abtropfen Sie die Chickpeas in ein Sieb, das über eine Schale oder einen Krug gestellt ist, um den Flüssigkeit zu fangen. Gießen Sie die Chickpeas, Tahini, Knoblauch und Joghurt in einen Food Processor oder eine Blende und pürieren Sie alles glatt.
- 3
Schritt 2
- 4
Pürieren Sie Essigschöpfkellen von der Chickpea-Flüssigkeit hinein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann schaben Sie das Ganze in eine Schale.
- 5
Schritt 3
- 6
Rühren Sie einen Schuss Zitronensaft unter und würzen Sie nach Geschmack.
Häufige Fragen
Ist „Hummus“ glutenfrei?
Ja. „Hummus“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Hummus“?
Eine Portion hat 744 kcal, 111.6 g Kohlenhydrate, 45.4 g Eiweiß und 11 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Hummus“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.