Chinese Küche
Scharf-saurer Suppe
Genießen Sie den pikanten Tanz von Essig und Chili in dieser cremigen Scharf-sauren Suppe, perfekt für ein tröstendes chinesisches Mittagessen.
Ein Klangkonzert an Geschmacksrichtungen explodiert mit jedem Löffel: sauer, scharf und wohlig warm, eingehüllt in einer seidigen Brühe. Ideal zum Begleiten von dampfendem Reis oder knusprigem Brot.
Zubereitung
- 1
SCHritt 1 - DIE SUPPE ZUBEREITEN
- 2
In einem Wok Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- 3
Fügen Sie Salz, Zucker, Sesamöl, weißes Pfeffer, scharfen Sojasauce, Essig und Sojasauce hinzu und rühren Sie für einige Sekunden.
- 4
Tofu, Pilze und schwarze Holzpilze in den Wok geben.
- 5
Um die Sauce zu verbinden, 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser verrühren und langsam zur Suppe geben, bis sie die richtige Konsistenz hat.
- 6
Fügen Sie ein leicht geschlagenes Ei hinzu (mit Gabel oder Messer) und rühren Sie für 8 Sekunden.
- 7
Die Suppe in eine Schüssel servieren und gebackenes Schweinefleisch und geschnittene grüne Zwiebeln daraufgeben.
Häufige Fragen
Ist „Scharf-saurer Suppe“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Scharf-saurer Suppe“?
Eine Portion hat 511 kcal, 21.9 g Kohlenhydrate, 36.3 g Eiweiß und 27.1 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Scharf-saurer Suppe“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.