Handgemachte Mandazi

Zubereitung

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   Dies ist ein Rezept, das viele Menschen angefordert haben und ich habe es so einfach wie möglich gemacht und hoffe, dass es für Sie funktioniert. Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Mehl verwenden, was im Wesentlichen ein Mehl mit Rührmitteln ist. Passen Sie die Menge an Zucker nach Ihrem Geschmack an und probieren Sie verschiedene Aromen aus, um Vielfalt zu haben, wann immer Sie welche haben.

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   Sie können Kokosmilch statt normale Milch verwenden, Sie können auch getrocknete Kokosraspel zum Trockenmasse oder andere Gewürze wie gemahlene Nelken oder Zimt hinzufügen.

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   Für 'gesunde aussehende' Mandazi rollen Sie das Teig nicht zu dünn vor dem Frittieren und verwenden Sie die Methode, die ich oben angegeben habe.

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   1. In einer geeigneten Schüssel Mehl, Zimt und Zucker vermischen.

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   2. In einer separaten Schüssel Ei in Milch schlagen.

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   3. Eine Mulde in der Mitte des Mehls machen und das Milchei-Gemisch hinzufügen und langsam verrühren, um eine Teigmasse zu formen.

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   4. Den Teig für 3-4 Minuten kneten oder bis er nicht mehr an den Seiten der Schüssel klebt und eine glatte Oberfläche hat.

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   5. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

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   6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in ein 1 cm dickes Stück rollen.

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    7. Mit einem scharfen kleinen Messer den Teig in die gewünschte Größe schneiden und beiseite legen, bereit für das Frittieren.

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    8. Öl in einem geeigneten Topf erhitzen und vorsichtig die Mandazi-Stücke einfrieren, bis sie auf der ersten Seite leicht braun sind, dann wenden und auf der zweiten Seite braten.

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    9. Warm oder kalt servieren