Turkish Küche
Grillte Auberginen mit Sesam-Dressing
Genießen Sie den rauchigen Geschmack von grillten Auberginen, die mit einem nussigen Sesam-Dressing überzogen sind - ein unvergessliches türkisches Mittagessen.
Erleben Sie das köstliche Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen in dieser inspirierten türkischen Speise, bei der perfekt gebratene Auberginen durch ein sauer-süßes Sesam-Dressing erhöht werden. Die samtige Textur und die kräftigen Aromen passen sich wunderbar zu einer Seite Quinoa oder Salat für eine ausgeglichene Mahlzeit.
Zubereitung
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Schritt 1: Jede Auberginen Scheibe mit Öl bestreichen und würzen. Eine Grillpfanne oder einen Barbecue grill aufheißen. Wenn heiß, die Auberginen für 2-3 Minuten pro Seite grillsen bis goldbraun und weich.
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Schritt 2: Die Joghurt mit dem Sesampaste, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern vermischen und abschmecken. Die Auberginen mit der Sauce bestreichen und extra Kräuterblätter darüberstreuen.
Häufige Fragen
Ist „Grillte Auberginen mit Sesam-Dressing“ glutenfrei?
Ja. „Grillte Auberginen mit Sesam-Dressing“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Grillte Auberginen mit Sesam-Dressing“?
Eine Portion hat 494 kcal, 31 g Kohlenhydrate, 15.2 g Eiweiß und 35.8 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Grillte Auberginen mit Sesam-Dressing“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.