Gallo Pinto
Genießen Sie die lebendige Kombination aus schwarzen Bohnen und Reis im Gallo Pinto, einem herzhaften Mittagessen, das auf Ihren Geschmacksknospen tanzt.
Gallo Pinto ist ein beliebtes zentamerikanisches Grundnahrungsmittel, das eine harmonische Mischung aus weichem Reis und cremigen schwarzen Bohnen bietet. Sein würziger Geschmack und seine kräftige Konsistenz machen es zu einer perfekten Mahlzeit für einen befriedigenden Mittag, die am besten mit frischen Avocadoscheiben und einem knackigen Salat genossen wird.
Zubereitung
- 1
Heize eine Pfanne mittelschwer auf und füge Olivenöl hinzu. Lass das Öl heiß werden. Füge Zwiebeln, Paprika, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und brate für 3 bis 5 Minuten, bis die Zwiebel transparent ist.
- 2
Mische die Bohnen ein, rühre um und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Füge den Lizanosauce hinzu, rühre um und koch für weitere 5 Minuten.
- 3
Füge das Reis hinzu, rühre um und koch für einige Minuten weiter, bis alle Aromen im Reis integriert sind. Die Kochzeit hängt von deinem Vorliebe ab: Einige mögen es etwas feucht, andere eher knusprig oder trocken.
- 4
Ich bevorzuge es nicht zu trocken, daher koche ich es für etwa 5 bis 7 Minuten.
Häufige Fragen
Ist „Gallo Pinto“ glutenfrei?
Ja. „Gallo Pinto“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Gallo Pinto“?
Eine Portion hat 688 kcal, 128.5 g Kohlenhydrate, 25.4 g Eiweiß und 5.3 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Gallo Pinto“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.