Frikadeller - Dänische Fleischbällchen
Genießen Sie die tröstliche Einfachheit der glutenfreien dänischen Frikadeller, perfekt für ein nährstoffreiches Mittagessen.
Dänische Frikadeller sind herzhafte, in der Pfanne gebratene Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch, die ohne Gluten gewürzt werden. Gönne dir ihre zarte Textur und den würzigen Geschmack zu einer knackigen Salate oder gedämpften Gemüse für ein ausgeglichenes Mahl.
Zubereitung
- 1
Feinwürfle Zwiebel und Knoblauch.
- 2
Rühr Salz in die gehackte Fleischmasse ein. Füg die trockenen Zutaten hinzu, dann Zwiebel und Knoblauch, danach das Ei und zum Schluss die Milch. Rühre den Fleischteig gut durch, bis er fest ist. Kühle mindestens 30 Minuten im Körperfrischhalter. Du kannst auch den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und kühlen.
- 3
Heize eine Pfanne mittlerer Größe auf. Föge Butter in die Pfanne und forme mit einer Kuchengussläffel frikadellen (Fleischbälle) deiner Wahl. Wir empfehlen etwa 2 Essl.× Teig pro Frikadelle.
- 4
Brätsehe, bis sie eine feste braune Kruste auf beiden Seiten haben und durchgegart sind.
- 5
Serviere heiß mit einer klassischen Kartoffelsalat dazu.
Häufige Fragen
Ist „Frikadeller - Dänische Fleischbällchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Frikadeller - Dänische Fleischbällchen“?
Eine Portion hat 874 kcal, 17.3 g Kohlenhydrate, 61.2 g Eiweiß und 59 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Frikadeller - Dänische Fleischbällchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.