Norway Küche
Fiskesuppe (Kremige norwegische Fischsuppe)
Genießen Sie die reichhaltigen Geschmacksrichtungen der kremigen norwegischen Fischsuppe, die Seele und Körper wärmt.
Die Fiskesuppe ist eine tröstliche norwegische Klassiker, die zarte Weißfisch mit Kartoffeln und Sahne kombiniert, um einen samtweichen Geschmack zu erzielen. Perfekt dosiert, um glutenfrei und für Menschen mit Blutzuckerspiegelproblemen geeignet zu sein, passt sie hervorragend zu knusprigem Brot oder einer frischen Salat.
Zubereitung
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schließe mit dem nächsten Schritt fort
- 2
Schneide die Fischfilets in Würfel oder Streifen. Presse oder hacke den Knoblauch. Wasche die Gemüse und schneide sie in dünne Streifen.
- 3
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- 4
Schmelze das Butter in einem Topf und füge den Knoblauch hinzu. Sobald der Knoblauch golden wird, füge Mehl hinzu und rühre gut um.
- 5
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- 6
Füge Fischbrühe hinzu und rühre weiter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- 7
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- 8
Gib die Gemüse und Milch hinzu und bringe zum Kochen. Lass für etwa 10 Minuten köcheln.
- 9
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- 10
Füge Crème fraîche (oder Sauerrahm) hinzu. Bringe den Suppen wieder auf schwaches Kochen und sobald die Suppe erneut kocht, schalte das Feuer aus. Halte die Suppe warm und füge den Fisch hinzu. Lass den Fisch in der heißen Suppe für 5 Minuten garen. Wenn Garnelen verwendet werden, füge sie kurz vor dem Servieren hinzu.
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Bestreue mit Schnittlauch (oder Dill oder Petersilie) zum Servieren.
Häufige Fragen
Ist „Fiskesuppe (Kremige norwegische Fischsuppe)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Fiskesuppe (Kremige norwegische Fischsuppe)“?
Eine Portion hat 568 kcal, 31.3 g Kohlenhydrate, 52.1 g Eiweiß und 23.6 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Fiskesuppe (Kremige norwegische Fischsuppe)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.