British Küche
Eton Mess
Genießen Sie eine cremige Wolke aus Meringue, Himbeeren und Sahne für ein britisches Dessert-Klassiker, das ohne Gluten neu interpretiert wurde.
Eton Mess ist ein köstliches britisches Dessert mit Schichten knuspriger Meringues, sauer-süßen Himbeeren und fluffig geschlagener Sahne. Perfekt für Personen, die Gluten und Blutzuckerwerte meiden, bietet diese Version dasselbe Texture- und Geschmacksprofil mit einem gesünderen Twist. Servieren Sie es als eleganten Abschluss zu jedem Mahl oder bei Gartenpartys.
Zubereitung
- 1
Halbiere die Erdbeeren im Mixer zu einer Paste. Schneide die restlichen Erdbeeren und behalte vier zur Verzierung beiseite.
- 2
Schlag die Sahne steif, föge dann die Erdbeerpaste und den zerdrütten Meringueteig ein. Föge die gehackten Erdbeeren und das Ingwer-Cordial, falls verwendet, hinzu.
- 3
Lass vier gleichmäßige Mengen der Mischung in kalte Weingläscher abgeben. Garniere mit den restlichen Erdbeeren und einem Zweig Minze.
Häufige Fragen
Ist „Eton Mess“ glutenfrei?
Ja. „Eton Mess“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Eton Mess“?
Eine Portion hat 378 kcal, 36.2 g Kohlenhydrate, 16.3 g Eiweiß und 17.1 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Eton Mess“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.