Netherlands Küche
Niederländischer Gewürzfrühstückskuchen (Ontbijtkoek)
Genießen Sie die reiche, warme Aromatik eines niederländischen Gewürzfrühstückskekses, perfekt für jede Tageszeit.
Dieser niederländische Gewürzfrühstückskuchen, auch Ontbijtkoek genannt, ist eine köstliche Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken. Seine dichte, feuchte Konsistenz passt sich wunderbar zu einem Schuss Sahne oder einer Prise Honig.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 160˚C (320˚F) vor. Füllen Sie einen Kuchenteigring mit Backpapier und stellen Sie ihn beiseite.
- 2
Rühren Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel zusammen. Heizen Sie die Milch in einem kleinen Topf auf, bis sie fast kocht, aber noch nicht.
- 3
Gießen Sie die Milch langsam in die trockenen Zutaten und rühren Sie währenddessen mit einem Schneebesen. Übertreiben Sie nicht beim Rühren! Sobald der Teig glatt ist, gießen Sie ihn in den Kuchenteigring. Bestreuen Sie die Topfkante mit Perlschokolade und backen Sie den Kuchen im Ofen etwa 1 Stunde.
- 4
Nach ungefähr 50 Minuten prüfen Sie, wie der Kuchen vorankommt. Wenn ein Spieß sauber daraus kommt, ist der Kuchen fertig. Falls nicht, lassen Sie ihn noch etwas länger backen.
Häufige Fragen
Ist „Niederländischer Gewürzfrühstückskuchen (Ontbijtkoek)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Niederländischer Gewürzfrühstückskuchen (Ontbijtkoek)“?
Eine Portion hat 984 kcal, 225.1 g Kohlenhydrate, 10.3 g Eiweiß und 6.1 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Niederländischer Gewürzfrühstückskuchen (Ontbijtkoek)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.