Dolma Japrak gefüllte Weinblätter
Frische Weinblätter mit einem würzigen Reis- und Kräuterfüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Dolma Japrak ist ein leckeres Snack, das weiche Weinblätter mit aromatischen Gewürzen, Kräutern und glutenfreien Getreidesorten füllt. Jede Gabelladung bietet einen Funken Frische und eine subtile Süße, ideal zu einem knackigen Salat oder einer Joghurtdip.
Zubereitung
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Vorbereitung
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Zwiebeln in einem Pfannenwender mit Olivenöl anbraten, bis sie braun werden.
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Die Hitze ausschalten und das Fleisch, Reis, Pfeffer, Paprika, Trockenpflanzenbrühe, Petersilie und Basilikum hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
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Vorsichtig die Weinblätter entpacken. Ein Blatt auf der Hand platzieren, mit der Basis in der Handfläche und dem Spitze nach oben zeigen. Fügen Sie ein zweites Blatt hinzu, das Spitze nach unten zeigt und die Basis am oberen Teil Ihrer Finger.
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Eine Teigschöpfkelle voll des Fleisch-Reis-Mixes in die Mitte der Blätter legen. Die untere Seite des Blatts über den Mix falten, die Seiten einrollen und das Blatt nach oben rollen, um den Mix zu verpacken.
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Eine Schicht Weinblätter auf den Grund eines tiefen Topf legen und dann die Weinblatt-Pakete darauflegen.
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So viele Weinblatt-Pakete machen wie der Fleisch-Reis-Mix zulässt und jedes in den Topf legen. Die Pakete Seite an Seite stapeln, bis der Topf bedeckt ist, dann eine weitere Schicht auflegen.
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Kochen
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Genug kochendes Wasser in den Topf geben, um die obersten Weinblätter zu bedecken und zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel 1,5 Stunden köcheln lassen. Alle Wasser sollte absorbiert sein; falls nicht, etwas mehr kochendes Wasser hinzufügen.
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Zum Servieren aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen für 10 Minuten.
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Häufige Fragen
Ist „Dolma Japrak gefüllte Weinblätter“ glutenfrei?
Ja. „Dolma Japrak gefüllte Weinblätter“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Dolma Japrak gefüllte Weinblätter“?
Eine Portion hat 1586 kcal, 18.2 g Kohlenhydrate, 13.9 g Eiweiß und 164.4 g Fett. Das Rezept ergibt 9 Portionen.
Ist „Dolma Japrak gefüllte Weinblätter“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.