Knusprig gebratener Fisch mit Ingwer und fermentiertem Sojasauce (trey chien chuon)
Knuspriger gebratener Fisch, voller pikanter Geschmack von Ingwer und fermentiertem Soja
Genießen Sie knusprig gebackenen Fisch, der mit den kräftigen Aromen von Ingwer und sauer fermentiertem Soja durchsetzt ist. Jede Gabel bietet eine Symphonie aus Texturen und Geschmacksrichtungen, perfekt zum Verabreichen mit gedämpften Gemüsen und Reis.
Zubereitung
- 1
Röste den Ingwer in reichlich Öl bis goldbraun und leicht knusprig. Beiseite stellen für später.
- 2
Schneide das Fisch in Streifen. Bestäube den Fisch mit einer sehr dünnen Schicht Tempura-Mehl.
- 3
Brate den Fisch in reichlich Öl, bis er goldbraun und knusprig ist. Du kannst das gleiche Öl verwenden wie für die Ingerebene.
- 4
Presse den Knoblauch und schneide ihn in kleine Stücke. Schneide den Frühlingszwiebeln.
- 5
Abtropfen Sie die fermentierten Sojabohnen mit einem Sieb. Wenn Sie gesalzenes Bohnen (Sojabohnen in sehr salzigem Brühe) verwenden, müssen Sie die Bohnen vor dem Hinzufügen zum Gericht unter fließendem Wasser waschen.
- 6
Füge eine Esslöffel Öl zu einem tiefen Topf oder einer großen Pfanne und brate den Knoblauch bis er leicht goldbraun ist.
- 7
Füge die Sojabohnen hinzu und röste für ein paar Minuten. Wenn die Bohnen sehr salzig sind, füge ¼-½ Esslöffel Zucker hinzu, um das Aroma auszugleichen.
- 8
Gieße Wasser hinein und brate für eine Minute.
- 9
Tut kurz vor dem Servieren den gerösteten Ingwer, Frühlingszwiebeln und knusprigen Fisch unter. Serve mit Reis.
Häufige Fragen
Ist „Knusprig gebratener Fisch mit Ingwer und fermentiertem Sojasauce (trey chien chuon)“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Knusprig gebratener Fisch mit Ingwer und fermentiertem Sojasauce (trey chien chuon)“?
Eine Portion hat 1059 kcal, 76.6 g Kohlenhydrate, 42.1 g Eiweiß und 63 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Knusprig gebratener Fisch mit Ingwer und fermentiertem Sojasauce (trey chien chuon)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.