Irish Küche
Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
Zarte Gepökeltes Rindfleisch und würziger Kohl für eine tröstliche irische Mittagspause
Erleben Sie den klassischen Geschmack Irlands mit unserem zarten Gepökelten Rindfleisch und dem saftigen Kohl. Perfekt abgestimmte Aromen und Texturen machen es zu einem kräftigen, aber glykämiefreundlichen Mahl, das am besten mit einer Portion cremiger Kartoffelpüree serviert wird.
Zubereitung
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Legen Sie das Corned Beef in einen großen Topf oder eine Dutch Oven und bedecken Sie es mit Wasser. Fügen Sie die Gewürzpäckchen hinzu, das zusammen mit dem Corned Beef kam. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn zum Kochen, dann reduzieren Sie auf kleiner Flamme. Kochen Sie etwa 50 Minuten pro Pfund oder bis das Fleisch weich ist.
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Fügen Sie ganze Kartoffeln und geschälte, gewürfelte Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Gemüse fast gar sind. Fügen Sie Kohlkopf hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Entnehmen Sie das Fleisch und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.
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Legen Sie die Gemüse in einen Teller und bedecken Sie sie. Geben Sie so viel Brühe (das Kochwasser, das im Dutch Oven oder großen Topf reserviert wurde) hinzu wie gewünscht. Schneiden Sie das Fleisch quer zum Scheitel.
Häufige Fragen
Ist „Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl“ glutenfrei?
Ja. „Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl“?
Eine Portion hat 837 kcal, 77.6 g Kohlenhydrate, 49.1 g Eiweiß und 33 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.