Zimtrolle Kekse
Genießen Sie das süße Glück von weichen, zimtgeschwungenen Keksen, die die geliebten Röllchen ohne Gluten oder Zuckerkick nachahmen.
Diese Zimtrolle Kekse sind eine köstliche Abwandlung der Tradition und bieten einen knedeligen Geschmack mit Nuancen von warmem Zimt und klebriger Glasur. Perfekt für ein schuldigesloses Dessert oder Snack, servieren Sie sie mit einer dampfenden Tasse Kräutertee für eine extra besondere Belohnung.
Zubereitung
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1) In einer großen Schüssel Butter und Kandiessucuk kombinieren, bis die Mischung cremig wird. Ei und eine Prise Salz hinzufügen.
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2) Eine butterige Mischung rühren. Siftetes Mehl hinzufügen.
- 3
3) Gut durchkneten. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Den Teig mit Folie abdecken und im Kühlschrank 15 Minuten kühl stellen.
- 4
4) In der Zwischenzeit Cassonade (oder brauner Zucker) und Zimt vermengen.
- 5
5) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kurz kneten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig zu einem schönen Rechteck ausrollen, etwa ⅕-Zoll (5 mm) dick. Mit der süßen Zimtmischung bestreuen.
- 6
6) Vorsichtig den Teig aufrollen. Wenn er zu klebrig ist, wieder im Kühlschrank für ein paar Minuten kühl stellen. Den Riegel gut in Folie einwickeln.
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7) Nochmals 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen. Danach die Klarsichtfolie entfernen und den Teigriegel in gleichmäßige Scheiben schneiden.
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8) Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren. In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 14 bis 16 Minuten backen.
- 9
9) Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie essen oder verpacken.
Häufige Fragen
Ist „Zimtrolle Kekse“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Zimtrolle Kekse“?
Eine Portion hat 1417 kcal, 142.7 g Kohlenhydrate, 14.8 g Eiweiß und 87.6 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Zimtrolle Kekse“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.