France Küche
Schokogateau
Genießen Sie ein reiches, seidiges Schokogateau, das im Mund schmilzt und ohne Gluten und Zuckerkick.
Dieser verführerische französische Schokogateau bietet eine lusciose, im Mund zergehende Erfahrung. Es ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für Menschen mit Blutzuckerspiegeln. Seine dichte, feuchte Konsistenz passt perfekt zu einer Schale pflanzlicher Sahne oder einem Löffel Mandelmilch-Eis.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C/350°F/Gasstufe 4 vor. Fettigen und papierbedeckten Boden eines gefeuerten Rundtortentopfs mit Durchmesser 20 cm.
- 2
Brechen Sie das Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie diese über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Rühren Sie die Schokolade, bis sie geschmolzen ist (oder schmelzen Sie sie im Mikrowellenofen für 2-3 Minuten, wenden Sie dabei gelegentlich um).
- 3
Stellen Sie Butter und Zucker in eine Mischschüssel und rühren Sie diese mit einem Holzlöffel, bis die Masse hell und cremig ist. Fügen Sie die Eier langsam hinzu und geben Sie etwas Mehl hinzu, falls die Masse zu verklumpen beginnt. Fügen Sie den restlichen Mehl zusammen mit dem geschmolzenen Schokolade (abgekühlt) und der Milch vorsichtig ein. Rühren Sie alles gut miteinander.
- 4
Geben Sie die Mischung in den Tortentopf und backen Sie für 50-55 Minuten, bis der Mittelpunkt fest ist und eine Spieß sauber daraus kommt. Lassen Sie den Kuchen abkühlen (10 Minuten), dann entformen Sie ihn und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Häufige Fragen
Ist „Schokogateau“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Schokogateau“?
Eine Portion hat 1386 kcal, 130.6 g Kohlenhydrate, 24.2 g Eiweiß und 87 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Schokogateau“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.