Australian Küche
Schokoladen Kokos Plätzchen
Genießen Sie die reiche Kombination von dunkler Schokolade und cremiger Kokosmilch in diesen außergewöhnlichen australischen Schokoladen-Kokos-Plätzchen.
Diese lusciose Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind ein glutenfreies Vergnügen, das die Tiefe von dunkler Schokolade mit der Glätte von getrocknetem Kokosnuss harmonisiert. Perfekt als süße Abschluss zu jedem Essen, sie passen hervorragend zu einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee.
Zubereitung
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Schritt 1
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (ventileiniger Ofen: 160°C; Gas: Stufe 4). Butterieren und papierbedecken Sie die Basis eines 20 cm großen quadratischen Backtisches. Schlagen Sie das Butter mit dem Zucker, bis es blass und cremig ist, dann schlagen Sie die Eier ein. Fügen Sie eine Esslöffel Mehl hinzu, wenn die Mischung zu verklumpen beginnt.
- 3
Schritt 2
- 4
Pürieren Sie das Mehl, Backpulver und Kakaopulver durch ein Sieb und falten Sie es mit einem Metalllöffel unter. Rühren Sie Milch unter. Schaben Sie die Mischung in den Tisch und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie für 18-20 Minuten oder bis der Kuchen sich wieder aufrichtet, wenn er gedrückt wird. Lassen Sie ihn im Tisch abkühlen.
- 5
Schritt 3
- 6
Zum Herstellen des Glasur, geben Sie das Schokolade, Butter und 4 Esslöffel Wasser in eine Pfanne und erwärmen Sie sie sanft, bis alles geschmolzen ist. Lassen Sie es etwas abkühlen, dann schlagen Sie die Puderzucker unter.
- 7
Schritt 4
- 8
Entnehmen Sie den Kuchen aus dem Tisch und entfernen Sie das Papier. Schneiden Sie ihn in 16 Quadrate. Tauchen Sie die Quadrate in der Glasur ein, dann rollen Sie sie im Kokosnuss. Lassen Sie sie auf einem Kühlgestell fest werden.
Häufige Fragen
Ist „Schokoladen Kokos Plätzchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Schokoladen Kokos Plätzchen“?
Eine Portion hat 1806 kcal, 189 g Kohlenhydrate, 29.5 g Eiweiß und 105.6 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Schokoladen Kokos Plätzchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.